• 吃元宵或汤圆也有学问
     丹东新闻网 2019-02-19 07:03:11

    今天是元宵节。作为传统节日的风味美食——元宵和汤圆,应该是每个家庭餐桌上必备的主食。无论是元宵或汤圆,由于所用的原料都是糯米粉,黏性比较大,因此虽然口感甜软香糯,但并不适合所有人食用。关于吃元宵和汤圆,你了解多少?记者为此进行了采访。

    2月17日,正月十三。因为正逢周日,位于锦山大街一家大?#32479;?#24066;里,选购汤圆的市民络绎不绝。“后天就过节了,带着孩子来买点汤圆。”正在选购的市民李女士告诉记者,现在汤圆的?#20998;?#29305;别多,各种馅料都有,但她自己?#25925;竅不?#32769;式黑芝麻馅的。“女儿?#19981;?#21507;水果馅的,给她买了草莓和蓝莓馅的。”李女士说,新出这些?#20998;?#37117;是年轻人?#19981;?#30340;,家里老人都不?#19981;?#21507;。当被问及吃汤圆需要注意些什么时,李女士表示,她并不是很了解,只知道给老人买无糖的。

    记者采访时发现,除了传统的以黑芝麻、花生等为馅料的汤圆外,受消费者欢迎的莫过于水果味的汤圆,有草莓、香草、香橙、榴莲、蓝莓等口味,可谓琳琅满目,让人目不暇接。专为儿童设?#39057;?#21517;为“五彩”或“炫彩”的小汤圆也很受追捧。“小汤圆卖得不错。”位于六纬路一?#39029;?#24066;的导购?#22791;?#35785;记者,这种小汤圆并不是针对元宵节推出的产品,平时就有不少?#39029;?#26469;为孩子选购。

    丹东市中医?#21512;?#21270;内科主任吴晖介绍说,吃汤圆切记不要着急,因为刚出锅的汤圆黏性非常大,而且温度非常高,一旦吞进肚子里,很容易黏在食道上,有的还会灼伤口腔,所以一定要等汤圆温度适中了再吃。“汤圆也不宜一次性多吃。”吴晖说,一般情况下汤圆需要一至三个小时才能被完全消化,所以一次尽量少吃,老年人、儿童或者是大病初愈者,更应该少食为?#36873;?#20026;此她给出这样几点建议:一,成年人每顿不宜超过6个汤圆,老人和儿童进食应该将一个汤圆化整为零,分次进食,以免汤圆噎塞食道,发生意外?#27426;?#22312;老人和儿童进食时,应有人全程陪同,以免发生不测时能被及时发现;三,由于汤圆不易消化,可以引发胃痛、胀满、胃酸甚至可以加重以往的病情,因此胃肠功能欠佳和消化不良的人群、患急慢性胃炎或胆胰腺疾病的人应少吃为宜。

    另外吴晖还建议,早餐不宜吃汤圆,因其难消化。早晨肠胃等人体器官是非常脆弱的,这个时候吃汤圆会对肠胃造成负担?#27426;?#20110;一岁到两岁的宝宝?#27492;担?#26368;好不要吃汤圆,因其很容?#33258;?#25104;宝宝食?#34013;?#22622;,而且小孩的肠道发育不完善,汤圆不利于小孩的消化吸收。记者 周晓明

    编辑: 张?#23452;?

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